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Purpurhimbeer-Charapita-Sauce
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Gericht
Eingekochtes
Zutaten
250
ml
Wasser
150
g
Zucker
500
g
Früchte
(hier: Purpurhimbeeren)
10-15
Stück
Charapita
(fein hacken)
1/2
EL
Stärke
1
Zitrone
(Saft daraus)
Anleitungen
Zucker in Wasser geben und zum Kochen bringen
Früchte waschen und ins kochende Wasser geben, durchkochen. Charapita fein hacken und dazugeben.
Stärke mit etwas Wasser glattrühren, zu den Früchen geben.
Aufkochen lassen, Saft der Zitrone hinzugeben.
Heiss in saubere Gläser füllen.
Notizen
Man kann die Sauce so, mit den Himbeersamen, abfüllen oder (teilweise) durch ein Sieb streichen um 'samenfreie' Sauce zu produzieren.