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Purpurhimbeeren und Charapita (gehackt)

Purpurhimbeer-Charapita-Sauce

Gericht Eingekochtes

Zutaten
  

  • 250 ml Wasser
  • 150 g Zucker
  • 500 g Früchte (hier: Purpurhimbeeren)
  • 10-15 Stück Charapita (fein hacken)
  • 1/2 EL Stärke
  • 1 Zitrone (Saft daraus)

Anleitungen
 

  • Zucker in Wasser geben und zum Kochen bringen
  • Früchte waschen und ins kochende Wasser geben, durchkochen. Charapita fein hacken und dazugeben.
  • Stärke mit etwas Wasser glattrühren, zu den Früchen geben.
  • Aufkochen lassen, Saft der Zitrone hinzugeben.
  • Heiss in saubere Gläser füllen.

Notizen

Man kann die Sauce so, mit den Himbeersamen, abfüllen oder (teilweise) durch ein Sieb streichen um 'samenfreie' Sauce zu produzieren.