Purpurhimbeer-Charapita-Sauce
Zutaten
- 250 ml Wasser
- 150 g Zucker
- 500 g Früchte (hier: Purpurhimbeeren)
- 10-15 Stück Charapita (fein hacken)
- 1/2 EL Stärke
- 1 Zitrone (Saft daraus)
Anleitungen
- Zucker in Wasser geben und zum Kochen bringen
- Früchte waschen und ins kochende Wasser geben, durchkochen. Charapita fein hacken und dazugeben.
- Stärke mit etwas Wasser glattrühren, zu den Früchen geben.
- Aufkochen lassen, Saft der Zitrone hinzugeben.
- Heiss in saubere Gläser füllen.
Notizen
Man kann die Sauce so, mit den Himbeersamen, abfüllen oder (teilweise) durch ein Sieb streichen um 'samenfreie' Sauce zu produzieren.