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Starke Aromen, Besseres Leben

Schlagwort: Soba

Auf der Spur von Würze in Japan 7: Honke Owariya, Kyoto

Die meisten Regionen, wo Buchweizen angebaut wird, halten ihn für ein grobes und minderwertiges Korn nur gut für seine Widerstandsfähigkeit….

Auf der Spur von Würze in Japan 1: Kanda Matsuya Soba, Tokyo

Soba, mit einem trendigen Einfluss in einem Lokal, das 1884 aufgemacht hat und danach aussieht. Auf gute Art. Die am…

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