Nächstes Update zum ChiliCult-Anbau 2018, immer noch der tatsächlichen Zeit hinterher…
Weiter mit einem Matcha, der nicht so saisonal-speziell ist wie Tsubokiri Matcha, aber (auch) der gehobenen Preisklasse und Qualitätsstufe angehört:…
Neues Jahr, selbes Problem: Ich möchte immer gerne zeigen, was und wie ich anbaue – aber das macht so viel…
Neuer Tee, um den lieferten die Tea Clipper sich früher Rennen. Neu geöffneter, frisch gereifter Matcha – Tsubokiri Matcha –…
Blogs, Bilder… alles muss heutzutage immer das Neueste sein – oder eben nicht. Für den Markt von Tsukiji in Tokyo…
Von Abraham Gottlob Werner,”Vater der deutschen Geologie” zieht sich eine Verbindung geradewegs zu Chilli-Farben und einem der Probleme mit dem…
Matcha ist schon nicht mehr der grosse Trend – aber ob man überhaupt bei etwas mit hunderten Jahren Geschichte über…
… oder, das Was, wo und Wie meines Gärtnerns zur Selbstversorgung, nach meinem Motto für 2018. Ich habe nicht das…
Das allererste, was ich eigentlich in Japan hatte essen wollen, weil Sansho (japanischer Pfeffer) dabei ganz sicher eine Rolle gespielt…