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Starke Aromen, Besseres Leben

Bai Restaurant, Dali, Yunnan
Chilli in China

Zeigt die Zutaten! – Bai-Restaurants in Dali, Yunnan

In Dali war gerade genug Zeit für ein Abendessen, zwischen dem Morgen […]

Chilli in China

Auf Chilli-Spuren in Dali, Yunnan

Von Kunming ging es, auf den Spuren des Chilli auf der Tee-Pferde-Strasse, […]

Chilli in China

Naxi- und andere Yunnan-Küche in Lijiang

Lijiang war lustig. Nicht so wenig Chilli am Markt, nicht so wenig […]

Chilli in China

Lijiang-Marktimpressionen

In Lijiang, gleich am Rand der touristischen Altstadt, erwartet man keinen Bauernmarkt […]

Chilli in China

Lijiang Guerrilla-Gärtnern

Eine meiner langjährigen Faszinationen rund um das Chilli ist die Art, wie […]

Chilli in China, Esskultur

Yunnans Vielfalt: Zhuanxing-Markt, Kunming

Auf der Spur des Chilli in Yunnan, im Wesentlichen auf eher touristische […]

Leones Huajiao Gelato
Chilli-Küche

Die Erschaffung einer Eissorte: Leones Sichuanpfeffer-Gelato

Nach einem Schokolade-Gelato mit Ancho-Chilli, das Giorgio von Leones Gelato mit mir […]

Mailisi Hongyou Ice Cream
Chilli in China

Würzige Eiscreme in China!

Eiscreme, würzig? Und in China? Mag ungewöhnlich klingen, ist aber nicht nur […]

Chilli in China

Märkte in Guiyang und das Chilli in Guizhou

Guiyang, die Hauptstadt von Guizhou, ist ein seltsamer Ort. Nicht viel hier […]

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