Zeigt die Zutaten! – Bai-Restaurants in Dali, Yunnan
In Dali war gerade genug Zeit für ein Abendessen, zwischen dem Morgen […]
Auf Chilli-Spuren in Dali, Yunnan
Von Kunming ging es, auf den Spuren des Chilli auf der Tee-Pferde-Strasse, […]
Naxi- und andere Yunnan-Küche in Lijiang
Lijiang war lustig. Nicht so wenig Chilli am Markt, nicht so wenig […]
Lijiang-Marktimpressionen
In Lijiang, gleich am Rand der touristischen Altstadt, erwartet man keinen Bauernmarkt […]
Lijiang Guerrilla-Gärtnern
Eine meiner langjährigen Faszinationen rund um das Chilli ist die Art, wie […]
Yunnans Vielfalt: Zhuanxing-Markt, Kunming
Auf der Spur des Chilli in Yunnan, im Wesentlichen auf eher touristische […]
Die Erschaffung einer Eissorte: Leones Sichuanpfeffer-Gelato
Nach einem Schokolade-Gelato mit Ancho-Chilli, das Giorgio von Leones Gelato mit mir […]
Würzige Eiscreme in China!
Eiscreme, würzig? Und in China? Mag ungewöhnlich klingen, ist aber nicht nur […]
Märkte in Guiyang und das Chilli in Guizhou
Guiyang, die Hauptstadt von Guizhou, ist ein seltsamer Ort. Nicht viel hier […]