ChiliCult

Starke Aromen, Besseres Leben

Kategorie: ChilliKultur

Wenn Sarah Wiener eine Reise tut…

Nun gehen Die Kulinarischen Abenteuer der Sarah Wiener in Asien weiter, es geht gleich einmal mit dem Chilli (und) in…

Die Geschichte von Chilli als Giftgas

Chilli ist bekanntlich ein kraftvolles Gewürz; mit Chilli zu kochen kann eine sehr hustenanregende Angelegenheit sein. Es hat schon seinen…

Chili, Erlesen

Der Atlas der Erlesenen Chilis und Paprika (hier die Verlagsseite, da Amazon – und natürlich kann man sich auch zu…

Kryptobotanik … die kryptische Verklärung des Chilli

Chilli blendet nicht nur durch seine verräterische Schönheit, hinter der sich Schärfe versteckt, es bringt Menschen auch dazu, grosse Leiden…

Chilli und die Gefühle … bis hin zu Folter und Krieg

Chilli soll schon bei den Azteken in einer Beziehung zum Gefühlsleben gestanden sein – kein Wunder, bei einem so feurigen…

Chilli in der Archäologie

Dafür, dass die Chillischärfe ja eigentlich Säugetiere abstossen soll und abstösst, ist die Beziehung der Menschen zum Chilli eine unwahrscheinlich…

Chilli & Schokolade

Die Geschichte einer ‘heißen’ Beziehung… mit langer Geschichte und moderner Wiederauferstehung (mit einem Problem). Chillis waren unter den üblichen Aromen in der Schokolade-,…

Trend und Tragödie des Chilli

Schon vor einiger Zeit überholten scharfe Salsas den Verkauf von Ketchup in den USA, auch wenn das zumindest genau so…

Gewürzprinzipien und The 4-Hour Chef

“Mit Tomaten und Oregano wird es italienisch; mit Wein und Estragon wird es französisch. Saure Sahne macht es russisch; Zitrone…

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