ChiliCult

Starke Aromen, Besseres Leben

Kategorie: ChilliKultur

Bourdain, Bhutan und die versteckte Welt der ‘Pfeffer’

In der nun zur letzten fertigen gewordenen Episode der CNN-Serie “Parts Unknown” mit Anthony Bourdain tat er sich mit Regisseur…

Chilli Trouvée: Schwarz-Grün nach Syme, Werner’s Nomenclature of Colours

Von Abraham Gottlob Werner,”Vater der deutschen Geologie” zieht sich eine Verbindung geradewegs zu Chilli-Farben und einem der Probleme mit dem…

Das Problem mit – oder eigentlich, der Vorteil von – starken Aromen…

In traditionell (jedenfalls seit dem späten 17. Jahrhundert) faden Küchen werden stärkere Aromen und Geschmäcker, nicht zuletzt von Chilli, zusehends…

Zentraler Städtischer Grossmarkt, Osaka

Der Markt, vor allem der Fischmarkt, von Tsukiji in Tokyo scheint kaum eine Erwähnung zu brauchen. Man kennt ihn. Aber,…

Coco Chocolatier “Haggis Spice” Geschmackstest

Schon lange habe ich nicht mehr zu dem Thema geschrieben, aber mit Schokoladen mit besonderen (vorzugsweise scharfen) Aromen habe ich…

Venchi und “I Coloniali”-Pralinen

Der Letzte Kaiser des Grünen Chili

‘Auch in einem Gebäudekomplex in Khabarovsk, im Jahr 1945, war Pu Yi, der Letzte Kaiser der Qing-Dynastie. Er verbrachte fünf…

Scream Queens und Flüssiges Feuer

Ich weiss nicht, ob ich “Scream Queens” empfehlen könnte; es braucht einen starken Magen für… nun ja, nicht wirklich die Morde….

Chile trouvée bei Hermès…

Meistens stolpere ich ja bloss in Popkultur über das Chilli, aber kürzlich war es – gleich nach einem Gespräch mit…

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