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Starke Aromen, Besseres Leben

Kategorie: Chiltepin

TV-Kritik: ProSieben Galileo über “Ur-Chili” Chiltepin

Über das Chilli wird so oft so seltsames gesagt, es war nicht ohne Sorgen, dass ich mir das Video von…

Immer noch der Kaviar unter den Chili…

Weil es mir einfach zu gut gefällt – und ich gar nicht mehr wusste, dass ich auch noch diese zweite…

Auf der Suche nach dem perfekten Chilli

Beschäftigt man sich näher mit dem Essen, hat man schnell einen komischen Ruf weg. Klar, es ist “in”, gerne scharf…

Herkünfte (“Sorten”) von Chiltepin

Wie gesagt ist Chiltepin nicht immer das, was eigentlich Chiltepin ist  So sind auch hier ein paar Chilli hineingesetzt, die…

Chiltepin FAQ

1.) F: Ich habe gehört, Chiltepin sind kaum zum Keimen zu bringen. Stimmt das? A: Es ist nicht unwahr, da…

Die Kultur der Chiltepines

Populäre Namen für Chiltepin gibt es in großer Zahl: “chiltepec, chiltepillo, chilpaya, chile del monte, chile parado, pajaro pequeno, amomo, pico…

Ökologie der Chiltepines

Chiltepin wachsen vor allem in der (halb)wüstenhaften Region des amerikanischen Südwestens und mexikanischen Nordens, oft im Übergangsbereich zwischen Wüste und Bergen,…

Chiltepin

Streng genommen ist Chiltepin die Unterart C. annuum var. glabriusculum; die wilde Entsprechung zu den kultivierten C. annuum var. annuum….

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