Warum Sichuanpfeffer (Huajiao) und Sansho (Japanischer Pfeffer) nicht dasselbe sein können
Wenn Sichuanpfeffer überhaupt mit einem botanischen Namen versehen wird, dann oft als […]
Kategorie: Zanthoxylum
Die Botanik von Zanthoxylum: Sichuanpfeffer, Sansho und mehr
Sansho-Anbau: Frühlings-Update, Jahr 3
Mein Sansho (Japanischer Pfeffer, Zanthoxylum piperitum) ist jetzt in seinem dritten Jahr, […]
Blütenpfeffer, Huajiao: Mehr als einfach Sichuanpfeffer
Man hört typischerweise einfach von Sichuanpfeffer, aber eigentlich ist das irreführend. Verschiedene […]
Gewürze von Sansho 2: Hana Sansho
Anfang Mai, Zanthoxylum-Bäume wie der japanische Pfeffer (Sansho) blühen, man kann Hana […]
Sichuanpfeffer und Sansho (und damit, Kinome) im Frühjahr
Dieses Jahr geht es mit meinem Plan, einen „Pannonischen Pfeffergarten“ zu etablieren, […]
Sichuanpfeffer (Zanthoxylum sp.)
Zanthoxylum ist die botanische Gattung, zu der Sichuanpfeffer, japanischer Pfeffer (Sansho) und […]
Frühling für den Sichuanpfeffer (Sansho)…
… oder eigentlich, mit Kinome… Man kann beim Sichuanpfeffer noch immer kaum […]
Vibrierende Sichuanpfeffer-Nachrichten
Gerade als ich den Sichuanpfeffer, den wir aus China mitgebracht hatten, durchsah […]