ChiliCult

Starke Aromen, Besseres Leben

Kategorie: Scharfes

Wasserpfeffer Allerorts…

Wasserpfeffer, Polygonum hydropiper, ist in Eurasien relativ weit verbreitet, aber scheint gerade einmal in Japan (dort als Azabu-tade) eine gewisse…

Ein Blick auf Bärlauch

Alliaceae, Lauchgewächse (eigentlich mittlerweile als Subfamilie Allioideae angesehen, und ich denke, ich sagte da jetzt Zwiebelgewächse… Nun ja, der/die Zwiebel…

Frühling für den Sichuanpfeffer (Sansho)…

… oder eigentlich, mit Kinome… Man kann beim Sichuanpfeffer noch immer kaum von Bekanntheit sprechen, aber seine “Pfefferkörner” wie auch…

Scharfe Gewürze neben Chilli

Chilli wird ja schon viel missverstanden. Es soll alles dasselbe sein, einfach nur scharf schmecken, den Geschmack von Speisen zerstören,…,…

Vibrierende Sichuanpfeffer-Nachrichten

Gerade als ich den Sichuanpfeffer, den wir aus China mitgebracht hatten, durchsah und umpackte, eingehüllt in eine Wolke seines faszinierenden…

© 2020 ChiliCult. Theme von Anders Norén.