Lektionen in Matcha 4: Marukyu Koyamaen Kinrin
Weiter mit einem Matcha, der nicht so saisonal-speziell ist wie Tsubokiri Matcha, aber (auch) der gehobenen Preisklasse und Qualitätsstufe angehört:…
Lektionen in Matcha 3: Tsubokiri Matcha
Neuer Tee, um den lieferten die Tea Clipper sich früher Rennen. Neu geöffneter, frisch gereifter Matcha – Tsubokiri Matcha –…
Lektionen in Matcha 2: Wie man Matcha zubereitet (oder ich zumindest)
Matcha ist schon nicht mehr der grosse Trend – aber ob man überhaupt bei etwas mit hunderten Jahren Geschichte über…
Lektionen in Matcha 1: Aromen-Lektionen von KitKat in Japan
Wer sich für Essen, Aromen, “süsse Schärfe” interessiert, hat sicherlich schon einmal etwas von der Vielfalt an japanischen KitKat gehört….