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Starke Aromen, Besseres Leben

Kategorie: Matcha

Lektionen in Matcha 9: Marukyu Koyamaen Haru Kasumi

Frühling, Naturerwachen, steigende Temperaturen – und in Japan, die die Bergwälder umhüllenden Wolken des “Frühlingsnebels”, nach denen der Matcha Haru…

Lektionen in Matcha 8: Marukyu Koyamaen Choan

Nur noch Tenju wäre höhere Qualität, ansonsten ist Choan die Spitze des Angebots von Marukyu Koyamaen – und das merkt…

Lektionen in Matcha 7: Ippodo Tea (Frühlings-) Nodoka Matcha

Nodoka Matcha von Ippodo Tea Co., benannt nach dem japanischen Wort für “Frieden, Ruhe”, ist eine spezielle Frühlingsvariante von Matcha….

Lektionen in Matcha 6: Ippodo Tea Aoyama-no-shiro

Noch ein billigerer – tatsächlich sogar der billigste – Matcha von Ippodo, ein guter Aufwach-Matcha wie ein Schuss Espresso, der…

Lektionen in Matcha 5: Ippodo Tea Musubi-no-shiro

Ippodo ist eine gute Quelle für Matcha – und für ein wenig Einsicht in einen speziellen Aspekt von Matcha, seine…

Lektionen in Matcha 4: Marukyu Koyamaen Kinrin

Weiter mit einem Matcha, der nicht so saisonal-speziell ist wie Tsubokiri Matcha, aber (auch) der gehobenen Preisklasse und Qualitätsstufe angehört:…

Lektionen in Matcha 3: Tsubokiri Matcha

Neuer Tee, um den lieferten die Tea Clipper sich früher Rennen. Neu geöffneter, frisch gereifter Matcha – Tsubokiri Matcha –…

Lektionen in Matcha 2: Wie man Matcha zubereitet (oder ich zumindest)

Matcha ist schon nicht mehr der grosse Trend – aber ob man überhaupt bei etwas mit hunderten Jahren Geschichte über…

Lektionen in Matcha 1: Aromen-Lektionen von KitKat in Japan

Wer sich für Essen, Aromen, “süsse Schärfe” interessiert, hat sicherlich schon einmal etwas von der Vielfalt an japanischen KitKat gehört….

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