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Kategorie: Zanthoxylum

Sichuanpfeffer, Sansho und mehr

Sichuanpfeffer und Sansho (und damit, Kinome) im Frühjahr

Dieses Jahr geht es mit meinem Plan, einen “Pannonischen Pfeffergarten” zu etablieren, gut weiter. Seit letztem Jahr habe ich sowohl…

Sichuanpfeffer (Zanthoxylum sp.)

  Botanischer Name: Zanthoxylum sp. Es gibt verschiedene Arten der Gattung Zanthoxylum, deren Fruchtkapseln als Gewürz Sichuanpfeffer genutzt werden, z.B….

Frühling für den Sichuanpfeffer (Sansho)…

… oder eigentlich, mit Kinome… Man kann beim Sichuanpfeffer noch immer kaum von Bekanntheit sprechen, aber seine “Pfefferkörner” wie auch…

Vibrierende Sichuanpfeffer-Nachrichten

Gerade als ich den Sichuanpfeffer, den wir aus China mitgebracht hatten, durchsah und umpackte, eingehüllt in eine Wolke seines faszinierenden…

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