Wenn man Spargel schon im Speckmantel machen kann, dann passt er auch […]

Duo Lajiao, „gehacktes Chilli“ ist die wesentliche Würzsauce und Chilli-Konservierung der Hunan-Küche […]

Von China etwas über Paradeiser (Tomaten) zu lernen, scheint etwas verwegen – […]

Einkochen ist (für mich jedenfalls) praktisch gleichbedeutend mit Marmelade-Kochen. Wenn man keine […]

Hong Shao Rou, Rotgebratenes Schweinefleisch. Es wird oft als Gericht der Küche […]

Ei mit Chun ist üblich, aber auch mit Hühnerfleisch wird das Röstzwiebelaroma […]

Chun, chinesischer Gemüsebaum, mit seinem interessanten Röstzwiebelaroma, wird am häufigsten mit Ei […]

JiaChang Doufu, Tofu nach oft genutzter Art des Hauses, brät festen Tofu […]