Kochen mit ChiliCult Spargel im Hunan-Stil (mit grünem Chilli, Speck, Knoblauch) Wenn man Spargel schon im Speckmantel machen kann, dann passt er auch […]
Kochen mit ChiliCult Wie man Duo Lajiao macht Duo Lajiao, „gehacktes Chilli“ ist die wesentliche Würzsauce und Chilli-Konservierung der Hunan-Küche […]
Kochen mit ChiliCult Chinesische Tomaten-Ei-Suppe (Xihongshi Jidan Tang) Von China etwas über Paradeiser (Tomaten) zu lernen, scheint etwas verwegen – […]
Kochen mit ChiliCult ChiliCult kocht (ein): Purpurhimbeer-Charapita-Sauce Einkochen ist (für mich jedenfalls) praktisch gleichbedeutend mit Marmelade-Kochen. Wenn man keine […]
Kochen mit ChiliCult Hong Shao Rou (Rotgebratenes Schweinefleisch), Mao Zedong-Stil Hong Shao Rou, Rotgebratenes Schweinefleisch. Es wird oft als Gericht der Küche […]
Kochen mit ChiliCult Gebratenes Huhn mit grünem Chilli und Chun Ei mit Chun ist üblich, aber auch mit Hühnerfleisch wird das Röstzwiebelaroma […]
Kochen mit ChiliCult Gebratenes Ei mit Chun (Chinesischer Gemüsebaum) Chun, chinesischer Gemüsebaum, mit seinem interessanten Röstzwiebelaroma, wird am häufigsten mit Ei […]
Kochen mit ChiliCult Kochen mit ChiliCult: JiaChang Doufu, Oft-Zuhause-Gekochtes Tofu JiaChang Doufu, Tofu nach oft genutzter Art des Hauses, brät festen Tofu […]
Kochen mit ChiliCult Kochen mit ChiliCult, Saisonal: Spargel im (Austro)Hunan-Stil Bevor die Spargelsaison gleich wieder vorbei ist, da ist es höchste Zeit […]