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Starke Aromen, Besseres Leben

Kategorie: Kochen mit ChiliCult

Kochen mit ChiliCult

Spargel im Hunan-Stil (mit grünem Chilli, Speck, Knoblauch)

Wenn man Spargel schon im Speckmantel machen kann, dann passt er auch […]

Duo Lajiao
Kochen mit ChiliCult

Wie man Duo Lajiao macht

Duo Lajiao, „gehacktes Chilli“ ist die wesentliche Würzsauce und Chilli-Konservierung der Hunan-Küche […]

Xihongshi Jidan Tang
Kochen mit ChiliCult

Chinesische Tomaten-Ei-Suppe (Xihongshi Jidan Tang)

Von China etwas über Paradeiser (Tomaten) zu lernen, scheint etwas verwegen – […]

Purpurhimbeeren und Charapita (gehackt)
Kochen mit ChiliCult

ChiliCult kocht (ein): Purpurhimbeer-Charapita-Sauce

Einkochen ist (für mich jedenfalls) praktisch gleichbedeutend mit Marmelade-Kochen. Wenn man keine […]

Hong Shao Rou
Kochen mit ChiliCult

Hong Shao Rou (Rotgebratenes Schweinefleisch), Mao Zedong-Stil

Hong Shao Rou, Rotgebratenes Schweinefleisch. Es wird oft als Gericht der Küche […]

Chicken with Chilli and Chun
Kochen mit ChiliCult

Gebratenes Huhn mit grünem Chilli und Chun

Ei mit Chun ist üblich, aber auch mit Hühnerfleisch wird das Röstzwiebelaroma […]

Fried Egg with Chun
Kochen mit ChiliCult

Gebratenes Ei mit Chun (Chinesischer Gemüsebaum)

Chun, chinesischer Gemüsebaum, mit seinem interessanten Röstzwiebelaroma, wird am häufigsten mit Ei […]

Jiachang Doufu
Kochen mit ChiliCult

Kochen mit ChiliCult: JiaChang Doufu, Oft-Zuhause-Gekochtes Tofu

JiaChang Doufu, Tofu nach oft genutzter Art des Hauses, brät festen Tofu […]

Kochen mit ChiliCult

Kochen mit ChiliCult, Saisonal: Spargel im (Austro)Hunan-Stil

Bevor die Spargelsaison gleich wieder vorbei ist, da ist es höchste Zeit […]

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