Nach meiner “Flucht” vor dem Taifun und dem Blick auf Instant Ramen war es höchste Zeit, in Japan auch einmal…
Des Foodblogs erste Zutat? Instagram- und Pinterest-würdige Fotos.
“Chilli? Na vielleicht, aber nicht zu scharf, okay?” Freunde der scharfen Küche belächeln die Sorge der Weniger-Scharf-Esser gerne. Hier aber…
Habanero. Unter Chillifreunden hat der Name einen geradezu mythischen Klang, finden sich unter diesem Typus Chilli doch die Sorten mit…
Unser Kochen hier ist sehr stark regional geprägt, von der chinesischen Provinz Hunan. Regionale Küche ist ein immer stärkeres Schlagwort…
Pimientos de Padrón kenne ich, seit ich begonnen habe, mich mit dem Chilli zu beschäftigen und mich darum auf die…
Immer wieder fasziniert es mich, wenn solch verschiedene Traditionen wie das alteuropäische Kochen wie von Grossmuttern und das althergebrachte Kochen…
Zugegeben, ich bin der erste, der darüber predigen würde, dass es beim Chilli nicht nur um Schärfe geht. Trotzdem, als…
Wie könnte ich ein Restaurant nicht mögen, das mich stets mit Säcken voll Chilli begrüsst hat? Und ist das eine…