Spätsommer in China, das ist die Zeit, wo der Lotus eindrucksvoll blüht. Und die Zeit, wo die Samen reifen und…
China macht den einfachen Erklärungen, wonach Chilli in tropischer Hitze gegessen wird, um sich vor Mikroben in Fleisch zu schützen,…
Von der “Chillistadt” Xiazi könnte man schon mal gehört haben, aber von der Chiliexpo in Zunyi, Guizhou eher nicht –…
Chilli hat ein Problem: Es ist nur zu leicht als scharf zu sehen – und zu vermarkten – und nur…
Still war es geworden um ChiliCult… weil grosse Dinge am Brauen waren.
Schokolade könnte leicht der missverstandendste “demokratisierte Luxus” sein. Einige neuere Innovation in diesem Markt, nicht zuletzt der “Ruby Cacao”, ist…
Es war einmal, Frühling letzten Jahres (2018), dass man bei Chio dachte, eine “Challenge” mit extra-scharfen, Habanero, Tortilla-Chips wäre doch…
Man stelle sich vor, eine Marke wie Milka käme mit einer Schokoladen-Kollektion heraus, die sich an Connoisseure richtet, und man…
Über cultural appropriation, die Aneignung “anderer” Kultur für irgendeinen eigenen Profit, kann man viel diskutieren – wie es wieder einmal…