ChiliCult

Starke Aromen, Besseres Leben

Kategorie: Chilli in China

Auf der Suche nach dem mysteriösen mehrjährigen tibetischen Baum-Chilli

China macht den einfachen Erklärungen, wonach Chilli in tropischer Hitze gegessen wird, um sich vor Mikroben in Fleisch zu schützen,…

Die (4te) Internationale Chili-Expo in Zunyi, Guizhou

Von der “Chillistadt” Xiazi könnte man schon mal gehört haben, aber von der Chiliexpo in Zunyi, Guizhou eher nicht –…

Chilli in China, das Buchprojekt!

Still war es geworden um ChiliCult… weil grosse Dinge am Brauen waren.

Hengdong, das Gelbe(r) Kaiser, Chilli

China hat eine Faszination mit der Farbe Rot. Sie ist nicht nur auffällig, sie gilt auch als glücksbringend… und so…

ChiliCult in China: Gemüse im Hinterhof

Wieder Hunan, wieder der Hinterhof bei den Grosseltern…

Marktmontag: Haikou, Hainan, “das Hawaii Chinas”

Diesen Sommer zog es uns wieder einmal nach China, und wieder einmal nicht nur nach Hunan, sondern auch nach Hainan.

Peking, Hauptstadt des Chilli

Bekannt ist Nordchina nicht gerade für sein Chilli, aber ich stolpere immer noch, bei jedem Besuch, über ebensolches…

Revolutionäres Chilli

Nicht so weit entfernt von meinem Vortrag zur “Revolution in der Küche – Das Chilli in China” hätten wir da…

Dai-Küche und Shuanshuanla: Habanero in China

Südwestchinas subtropische Provinz Yunnan, an der Grenze mit Südostasien, enthält nicht nur grosse biologische und kulturelle (ethnische) Vielfalt (für die…

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