ChiliCult

Starke Aromen, Besseres Leben

Kategorie: Chilli in China

Chilli in China, das Buchprojekt!

Still war es geworden um ChiliCult… weil grosse Dinge am Brauen waren.

Hengdong, das Gelbe(r) Kaiser, Chilli

China hat eine Faszination mit der Farbe Rot. Sie ist nicht nur auffällig, sie gilt auch als glücksbringend… und so…

ChiliCult in China: Gemüse im Hinterhof

Wieder Hunan, wieder der Hinterhof bei den Grosseltern…

Marktmontag: Haikou, Hainan, “das Hawaii Chinas”

Diesen Sommer zog es uns wieder einmal nach China, und wieder einmal nicht nur nach Hunan, sondern auch nach Hainan.

Peking, Hauptstadt des Chilli

Bekannt ist Nordchina nicht gerade für sein Chilli, aber ich stolpere immer noch, bei jedem Besuch, über ebensolches…

Revolutionäres Chilli

Nicht so weit entfernt von meinem Vortrag zur “Revolution in der Küche – Das Chilli in China” hätten wir da…

Dai-Küche und Shuanshuanla: Habanero in China

Südwestchinas subtropische Provinz Yunnan, an der Grenze mit Südostasien, enthält nicht nur grosse biologische und kulturelle (ethnische) Vielfalt (für die…

Mehr Chilli-Impressionen aus Beijing

Während ich mich bemühe – oder jetzt endlich, wo alles etwas grösser und besser eingewachsen ist, weniger bemühen muss –…

Hainan, China als Heimat des Habanero

Schon im Sommer 2013 reisten wir von Hunan nach Hainan. Das lag vor allem an Familienbeziehungen mit diesen Orten, aber…

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