Chilli hat ein Problem: Es ist nur zu leicht als scharf zu sehen – und zu vermarkten – und nur…
Still war es geworden um ChiliCult… weil grosse Dinge am Brauen waren.
Schokolade könnte leicht der missverstandendste “demokratisierte Luxus” sein. Einige neuere Innovation in diesem Markt, nicht zuletzt der “Ruby Cacao”, ist…
Es war einmal, Frühling letzten Jahres (2018), dass man bei Chio dachte, eine “Challenge” mit extra-scharfen, Habanero, Tortilla-Chips wäre doch…
Man stelle sich vor, eine Marke wie Milka käme mit einer Schokoladen-Kollektion heraus, die sich an Connoisseure richtet, und man…
Über cultural appropriation, die Aneignung “anderer” Kultur für irgendeinen eigenen Profit, kann man viel diskutieren – wie es wieder einmal…
Eine Marke namens Malebranche? In Kyoto, Japan? Was soll das überhaupt heissen?
Hört man von Tsukiji, dann hört man vom Fischmarkt und der Thunfischauktion dort. Berühmt wie diese sind, ist es leicht…
In der nun zur letzten fertigen gewordenen Episode der CNN-Serie “Parts Unknown” mit Anthony Bourdain tat er sich mit Regisseur…