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Starke Aromen, Besseres Leben

Kategorie: Sehen

Wie Chilli-Anbau vor Coronavirus-Panik/-Apathie schützt

Gärtnern ist Therapie, heisst es gerne. Wo die Coronavirus- (SARS-CoV-2)Pandemie gerade um die Welt geht, da fallen mir einige Lektionen…

Zhecheng, Henan – Wo das Chilli sich zum Himmel wendet

Eines der wichtigsten Anbaugebiete für das Chilli in China liegt in Zhecheng, Henan, ein paar Stunden südöstlich der Provinzhauptstadt, Zhengzhou.

Das Chilli der Longji-Reisterrassen

Chilli gegen die Kälte? Das übliche Argument ist, dass Chilli in der Hitze der Tropen beliebt ist. Auf den Longji-Reisterrassen,…

Wiener Gewürzguglhupf

Ein Nachtrag zur (Vor-)Weihnachtszeit, etwas zum Nachdenken… ein Vor-Eintrag für ein Rezept?

Die Seltsamkeit des Chilli in China

China sollte eine der bekannt scharfen Nationen der Welt sein. Chilli ist überall… und darum wird es übersehen.

Die Weihnachtszeit. Wenn Europa sich an Gewürze erinnert

Gewürze sind heutzutage so einfach zu finden und billig; man muss nur in den nächsten Supermarkt. Nichts erinnert an die…

Frühstück per Dorfmarkt im ländlichen Hunan

Wie jeden Sommer, wenn die Schwiegereltern in Hunan besucht werden, geht es auch auf den lokalen Markt. Dieses Mal, auch…

“Spicy Perceptions.” Highlights aus der Umfrage von Kalsec

Zahlen zu Trends rund um scharfes Essen sind nicht einfach zu finden. Umso interessanter, wenn es solche gibt – auf…

Gemüseanbau im ländlichen Hunan

Was mich am ländlichen Hunan immer wieder fasziniert, das ist die Auswahl an Gemüse – und das Ausmass an Chilli…

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