ChiliCult

Starke Aromen, Besseres Leben

Kategorie: Sehen

Wie man Lotus(samen) isst

Spätsommer in China, das ist die Zeit, wo der Lotus eindrucksvoll blüht. Und die Zeit, wo die Samen reifen und…

Auf der Suche nach dem mysteriösen mehrjährigen tibetischen Baum-Chilli

China macht den einfachen Erklärungen, wonach Chilli in tropischer Hitze gegessen wird, um sich vor Mikroben in Fleisch zu schützen,…

Die (4te) Internationale Chili-Expo in Zunyi, Guizhou

Von der “Chillistadt” Xiazi könnte man schon mal gehört haben, aber von der Chiliexpo in Zunyi, Guizhou eher nicht –…

Ein Anderer Chilli-Weltrekord: 1133 Sorten in Ausstellung

Chilli hat ein Problem: Es ist nur zu leicht als scharf zu sehen – und zu vermarkten – und nur…

Chilli in China, das Buchprojekt!

Still war es geworden um ChiliCult… weil grosse Dinge am Brauen waren.

Von Kakao und Schokolade: Ruby, Blonde… und Echt

Schokolade könnte leicht der missverstandendste “demokratisierte Luxus” sein. Einige neuere Innovation in diesem Markt, nicht zuletzt der “Ruby Cacao”, ist…

Chio Chili Challenge: Wenn “Habanero” die Allgemeinheit erreicht

Es war einmal, Frühling letzten Jahres (2018), dass man bei Chio dachte, eine “Challenge” mit extra-scharfen, Habanero, Tortilla-Chips wäre doch…

Meiji The Chocolate mit Matcha-Geschmack

Man stelle sich vor, eine Marke wie Milka käme mit einer Schokoladen-Kollektion heraus, die sich an Connoisseure richtet, und man…

Wie man Chilli missversteht: Der Fall von Jamie Olivers Jerk Rice

Über cultural appropriation, die Aneignung “anderer” Kultur für irgendeinen eigenen Profit, kann man viel diskutieren – wie es wieder einmal…

© 2019 ChiliCult. Theme von Anders Norén.