Es gibt kein Chilli. Das ChiliCult-Manifest.
Es gibt kein Chilli. Wenn ein Produkt in seiner Liste an Zutaten […]
Netflix und Chilli Crisp
„Dunkle Küche“ hat die Kombination von Eiscreme mit Chilli Crisp, einem scharfen […]
Fossa Chocolate – Ticket zu Chinesisch-Malaysischen Aromen
Reisen können wir jetzt nicht, aber die kulinarische Kreativität und die Aromen […]
Ma-La im Garten, 2021
Mit dem Sichuanpfeffer und Sansho geht es gleich wieder weiter, mit dem […]
Wie scharfes Essen in der Pandemie schützt
Chilipfeffer sind so eine feurige Sache, natürlich fragt man sich, ob sie […]
Yunnan „Über-die-Brücke-Nudeln“ und mehr Naxi-Essen in Shuhe Ancient Town
In Shuhe, der anderen Altstadt bei – und mittlerweile praktisch in – […]
Die Altstadt von Shuhe… und das Gefühl, als Fremder in Feldern in China zu stehen
Bei meinem Interesse am „scharfen“ China, der Suche nach Einblick in die […]
Die „Chilli-Stadt“ von Zunyi, die Welthauptstadt des Chilli
In China scheint ohnehin alles etwas grösser, aber es kommt wahrscheinlich trotzdem […]
Am lokalen Markt in Shangri-la
Einen (letzten) Schritt in den tibetischen Teil von Yunnan, und wieder auf […]
Tibetische Küche und das Chilli im Himalaya
Mein Weg entlang der Tee-Pferde-Strasse endete – einmal abgesehen von dem Trip […]