
Es gibt kein Chilli. Das ChiliCult-Manifest.
Es gibt kein Chilli. Wenn ein Produkt in seiner Liste an Zutaten von “Chilli” spricht, dann lügt es. Die Bilder…
Es gibt kein Chilli. Wenn ein Produkt in seiner Liste an Zutaten von “Chilli” spricht, dann lügt es. Die Bilder…
Reisen können wir jetzt nicht, aber die kulinarische Kreativität und die Aromen verschiedener Orte, die können wir entdecken. Für die…
Mit dem Sichuanpfeffer und Sansho geht es gleich wieder weiter, mit dem Chilli wieder einmal los. Bei meiner zunehmenden Spezialisierung…
Chilipfeffer sind so eine feurige Sache, natürlich fragt man sich, ob sie eine Erkältung, vielleicht sogar das Coronavirus, nicht einfach…
In Shuhe, der anderen Altstadt bei – und mittlerweile praktisch in – Lijiang bin ich nicht nur in Feldern gelandet….
Bei meinem Interesse am “scharfen” China, der Suche nach Einblick in die Bedeutung des Chilli in diesem faszinierenden Land, da…
In China scheint ohnehin alles etwas grösser, aber es kommt wahrscheinlich trotzdem etwas überraschend, dass China zu den grössten Produzenten…
Einen (letzten) Schritt in den tibetischen Teil von Yunnan, und wieder auf einen Bauernmarkt dort; wieder also ein paar Eindrücke…
Mein Weg entlang der Tee-Pferde-Strasse endete – einmal abgesehen von dem Trip weiter, auf der Spur des goldenen Chilli –…
In Dali war gerade genug Zeit für ein Abendessen, zwischen dem Morgen noch in Kunming und der Abfahrt nach Lijiang…