Es gibt kein Chilli. Wenn ein Produkt in seiner Liste an Zutaten von “Chilli” spricht, dann lügt es. Die Bilder…
Von Kunming ging es, auf den Spuren des Chilli auf der Tee-Pferde-Strasse, zuerst einmal in die Hauptstadt der Bai, Dali.
Lijiang war lustig. Nicht so wenig Chilli am Markt, nicht so wenig Chilli unter den Dingen, die in der Altstadt…
In Lijiang, gleich am Rand der touristischen Altstadt, erwartet man keinen Bauernmarkt – aber es gibt ihn.
Eine meiner langjährigen Faszinationen rund um das Chilli ist die Art, wie es – gemeinsam mit anderen essbaren Pflanzen –…
Auf der Spur des Chilli in Yunnan, im Wesentlichen auf eher touristische Art, entlang der Tee-Pferde-Strasse, starteten der Kollege, der…
Nach einem Schokolade-Gelato mit Ancho-Chilli, das Giorgio von Leones Gelato mit mir vor Jahren kreiert hatte, war es nach meinen…
Eiscreme, würzig? Und in China? Mag ungewöhnlich klingen, ist aber nicht nur “dunkle Küche”. Mit Sichuanpfeffer findet sich sogar richtig…
Guiyang, die Hauptstadt von Guizhou, ist ein seltsamer Ort. Nicht viel hier fühlt sich sehr modern an, nicht viel ist…
Von Chongqing Hot Pot hört man immer als eine laute, extremst scharfe, eher schon unangenehme Erfahrung. Das Essen scheint kaum…