Piper longum

Botanischer Name: Piper longum

Gewöhnliche Namen: Langer Pfeffer

Ursprung/Vorkommen: Südostasien (kontinental), Indien

Scharfer Geschmack geringerer Intensität als schwarzer Pfeffer, dazu aromatisch mit geradezu parfümiert wirkendem Duft.

Im europäischen Mittelalter war dies die höchst geschätzte Form von Pfeffer noch vor schwarzem Pfeffer.