Piper cubeba

Botanischer Name: Piper cubeba

Gewöhnliche Namen: Kubebenpfeffer (Stielpfeffer)

Ursprung/Vorkommen: Südostasien (Inseln)

Typisch sind die Früchte (Pfefferkörner) die wie üblich in Ähren, aber hier von der Ährenspindel durch einen Stiel abgesetzt wachsen (darum auch "Stielpfeffer").

Aromatisch scharfer Geschmack, aber auch viele Bitterstoffe; es heißt der Genuss dieses Pfeffers würde den Gleichgewichtssinn beeinträchtigen.