Zubereitet wurde er allerdings etwas anders als wir Schokolade heute kennen:

• kaum (nur manchmal mit Honig) gesüßt,
• mit diversen Gewürzen versetzt,
• als recht dickflüssiges, bitteres Getränk,
• das durch Umschütten von einem Gefäß in ein anderes schaumig gemacht wurde.

Die Erfindung von Tafelschokolade wird verschiedenen Personen bzw. Firmen zugeschrieben, aber schon zu den traditionellen mesoamerikanischen Zubereitungsformen zählt es, aus geriebenen Kakaobohnen und Gewürzen eine Masse zu formen und diese in Form gebracht zu trocknen. - Schokolade in fester Form erhält man dadurch zwar, allerdings war diese eben weder gezuckert, noch dazu gedacht so gegessen zu werden, sondern vielmehr ein Vorrat den man bei Bedarf in Flüssigkeit wieder auflöst um das übliche Getränk zuzubereiten.

Auch wenn die Form der (Tafel-)Schokolade also nicht traditionell ist - wobei ja auch die gewürzte "heiße Schokolade" wiederentdeckt wird - so ist es doch eine genußvolle Entwicklung dass die Chillis wieder an die Schokolade gebracht werden.