ChilliCuisine: Europa

Gewürzprinzipien (flavor principles)

• Ungarn: Zwiebel, Schmalz, Paprika
• Norden & Osten: Rahm/Sahne & Paprika (oder Dill oder Kümmel)
• Spanien: Olivenöl, Zwiebel,Tomate, Paprika

Weitere Schärfe in der Küche

Kren/Meerrettich