Schokolade in China zu finden ist gar nicht (mehr) so schwierig, wie manche das behaupten (Link auf Englisch).

Dove Schokoladen findet man einfach genug, und sie sind für den schnellen Schokoladehunger ausreichend gut. Zugegeben, bei aller Freude und allem Genuss an den ganz besonderen Sorten bin ich ein Schokoholic und kein Schoko-Snob, werde also so ziemlich alles essen, solange es schokoladig genug ist (und genug Kakao enthält)…

Um allerdings wirklich gute Schokoladen zu finden, braucht man schon seine guten “Dealer”. Dafür ein paar Hinweise:
Ich bin mir nicht ganz sicher, inwieweit meine guten Beziehungen zu ihnen das ausmachen, aber Xocolat, Österreichs erste Adresse für gute Schokolade, verschickt auch schon mal international… Mir jedenfalls waren sie eine grosse Hilfe, und ich möchte mich auch auf diesem Wege dafür bedanken.
Coppeneur ist einer meiner Lieblings-Schokolademacher. Die Truffes sind ausgezeichnet, die Truffes-Tafeln wunderbar kreativ (und immer wieder auch mit Chilli), die Crus-Tafeln ohnehin wunderbar. CandyAndMore hat mich beim ersten Anblick ein wenig abgeschreckt, weil hier auch viele andere (meiner Meinung nach nicht unbedingt erstklassige – okay, vielleicht bin ich doch ein wenig ein Snob) Süssigkeiten und Knabbereien angeboten werden, ich habe es damit dann aber doch probiert und nicht bereut – die Auswahl an Coppeneur-Produkten ist umfassend und der Kundenservice wunderbar.

Nach dieser Fast-Werbeunterbrechung, kurze Neuigkeiten aus der Welt der “sweet heat”:

• Montezuma’s hat (hatte?) eine Milchschokolade-Tafel mit Limette und Chilli. Soweit ich mich daran erinnern kann, ist der Geschmack sehr ähnlich den Lime-Tequila-Trüffeln von Cowgirl Chocolate‘s. Die gibt es anscheinend auch schon nicht mehr, zunehmend wird auch eher dunkle Schokolade in dieser Kombination verwendet. Jedenfalls ein guter Tipp, eine solche Kombination auszuprobieren; sie ist fantastisch…
• Akesson’s beschäftigt sich (noch) nicht mit Chilli, aber produziert eigene Pfeffer und nutzen diese in Schokoladen. Ausprobiert habe ich deren “75% Trinitario cocoa & black pepper:” sehr dunkel, sehr stark, ein etwas herbes und ungewöhnliches, aber sehr interessantes Geschmackserlebnis.

Schokoladen beider Produzenten sind nicht einfach zu bekommen (in Mitteleuropa), Xocolat hat sie aber immer wieder im Angebot.