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Zwei Fundstücke

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Stockmann, der hiesige bessere Supermarkt, hat diesmal (Süd-)Afrika als Schwerpunkt.
Unter den Funden Chillischokolade von “Marionettes” (schön dunkel, ein Hauch Chilli, erinnert mich im Geschmack an eine andere Schokolade, ich glaube jene von Rococo Chocolates -?- obwohl sie netterweise nicht so schlimm brennt… bei Schokolade ist das ein Vorteil!).

Weiteres:
NoMU und deren Palette an Saucen, Rubs, und anderem… nicht gar soooo viel mit Chilli, aber einige sehr nette Ideen an Produkten und ziemlich genial einfach-gute Aufmachung. Diese Firma kannte ich schon aus Österreich (Wien – Meinl am Graben, unser Gourmetladen).
So!Go (für So!Gourmet) die unter anderem auch Chillisauce und, eher interessanter, weil ausgefallener und eventuell zum Herkunftsland passend(er) Habanero-Chilli & Ingwer-Marmelade (Jam) produzieren.

Und, letztens im “normalen” (übergrossen) Supermarkt:
Diesmal ist es endgültig, eindeutig Vodka, nun statt aus Lettland aus der Ukraine, von Nemiroff, mit Chillipfeffer-Honig-Geschmack…

Wieder mal ein Fund

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Unter den Chips ist hier (in Lettland), wie schon mal gesagt, gar nichts scharfes zu finden (na gut, die Pringles Hot and Spicy, aber dazu will ich jetzt nichts sagen… aber zumindest bei dem Typus von Erdnüssen im Teigmantel:
Aus Finnland gibt es hier nämlich Snacks der Firma Taffel, zumindest die jeweiligen Erdnüsse, welche mit Chili bzw. mit einer Gewürzmischung inspiriert von mexikanischer Salsa noch knackiger als sie ohnehin schon sind umhüllt werden… Sehr schön, g’schmackig, vor allem – finde ich jedenfalls – wenn man beide durcheinander mischt:
Salsa ist gar nicht scharf, Chili natürlich nicht schlimm aber doch ganz nett, beides zusammen ist sehr schön würzig.

Grüsse aus Lettland

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Nun für Chilli ist dies hier wirklich eher keine Gegend.
Hin und wieder ist etwas davon am Markt zu finden (aber reichlich wenig),
in vielen Saucen in Supermarkt findet es sich auch
und im über-drüber-Supermarkt findet man sowieso (auch Chilli-)Saucen von Heinz scharfem Ketchup über Tabasco BBQ-Sauce bis hin zu noch speziellerem.

Lettland selbst ist aber ein absolutes Sauerrahm (saure Sahne) und Dill-Land.
Zumindest bestätigen sich so die Würzprinzipien (flavor principles).

Und interessante Dinge kommen dabei zuweilen auch heraus.
Zum Beispiel: Chips mit “aromatischer Meerrettich”-Geschmack…
Scharf immerhin, zumindest irgendwie,
aber auch ein Beweiss das Chillischärfe etwas ganz anderes ist als andere.