Fringe Chilli

Es passiert mal wieder...

Die TV-Serie "Roswell" hatte Aliens mit einer gewissen Vorliebe für gewisse scharfe Sachen (sh. hier), Fox's brandneue Serie "Fringe" (www.fox.com/fringe) scheint schon in der vierten Episode diesen Weg zu nehmen:

Ein Mann geht in eine Bar... okay, sitzt in einem Diner.

Ein sehr seltsamer Mann: dunkler Anzug, bleiche Haut, keine Haare, nicht einmal Augenbrauen. Er beobachtet die Baustelle auf der anderen Strassenseite, macht Notizen in einer Schrift die keine Schrift der Welt ist.

Und seine Bestellung: Roast Beef Sandwich. Mit genau 11 Jalapeños.

Die Bestellung kommt, er leert auch noch Tabasco-Sauce darüber und den Inhalt eines Pfefferstreuers obendrauf...

Später stellt sich heraus, dass er (wahrscheinlich? vielleicht? oder doch?) kein Alien ist und jedenfalls nicht sonderlich viel schmeckt, daher die Sache mit dem Chilli...

J.J. Abrams und doch einmal eine Erklärung. Aber immerhin, Chilli zieht auch hier wieder die seltsamen Typen an ;-)

Foto/Info (auf Englisch) lässt sich hier finden: http://eastereggs.fringetelevision.com/2008/10/fringe-episode-104-observer.html (es stellt sich heraus, dass diese Person als The Observer bekannt ist)

Milka "feurig"

Vor Jahren, als es mit meiner "Erforschung" von Chilli und Schokolade losging, da hatten ein paar Freunde und ich noch darüber geblödelt: Wenn es so weiter geht, dann würde bald auch von Milka eine Chillischokolade herauskommen.
Dann wüsste man, dass "sweet heat" den Mainstream erreicht hat.

Na ja, es hat doch lange gedauert, ist nur eine Sonderedition (das Element "Feuer" unter den "Milka Vier Elementen"), aber hier ist sie...



Bild © Kraft Foods Austria

Lindt wird "hot"

Unter Schokolade-Aficionados hat Lindt längst nicht mehr den besten Ruf (dazu wird z.B. zu wenig mit Kakao genauer Herkunft und/oder Sorte gearbeitet).

Aber immerhin: Von der Sauerkirsch-Chilli-Schokomousse-Tafel sind sie zu einer Excellence Chili-Tafel und nun zu Tafeln oder Pralinés mit verschiedenen exotischen Früchten und Chilli (zum Teil sogar - zumindest angeblich - verschiedenen Chillisorten) gelangt:

Mango & Cayenne

Papaya & Chili

Granatapfel & Chili

Maracuja & Jalapeño

(Als Tafel habe ich alle vier heute in der "Confiserie Deluxe" im Outlet Center Parndorf gefunden, als Pralinés gibt's anscheinend nur die letzten drei Sorten. In einer Kollektion von Pralinés habe ich auch eine Sorte Mandel-Chili gefunden.)

Pikante Schokolade - Eissalon am Schwedenplatz

Pikante Schokolade und
Schokolade India Masala
(neben Minzschokolade und Schoko-Kokos)
fand (s)ich heute unter den "Zusatzsorten" im Angebot des bekannten Wiener Eissalons am Schwedenplatz.

Masala habe ich nicht probiert, sondern pikante Schokolade und Minzschokolade... natürlich eigen, aber durchaus gut.

Die Minze erinnert mich sehr an eine Minzschokolade (Tafel) die ich selbst einmal mit marokkanischer Minze aus dem Garten fabrizierte, man schmeckt also nicht nur Menthol, sondern ganze Minze.
Die pikante Schokolade-Eiscreme ist natürlich (auch, wie so viele andere) nicht scharf, aber durchaus pikant. Dementsprechend könnte ich nicht sagen, welches Chilli es wäre ;-) Ist aber in einem solchen Fall gar nicht so schlecht, immerhin hat es dadurch nur einen Touch Pikanterie, aber keinen Chilli-Eigengeschmack jenseits davon.

Die Chocolate Picante von Mövenpick gäbe es übrigens beim Meinl am Graben in Wien (aber auch nur dort). Will sie aber nicht sofort verschlingen, und bis nach Hause würde ich sie nicht bringen können, werde also darauf verzichten.

In Kürze werden Schokoladen für mich wohl auch weniger wichtig (und weniger leicht erhältlich), dafür aber Chillis ein normaler Teil der Alltagsküche sein. - Es geht ab nach China.

Mövenpick Chocolate Picante

Was du nicht sagst... Schon vor Jahren soll
Chili-Schokolade-Eiscreme in Italien grosse Erfolge gefeiert haben.

Nun lese ich gerade nichts ahnend - noch hier in Lettland - im deutschen Focus, stolpere über Werbung für die Mövenpick Eiscreme-Serie "Schätze der Welt" und siehe da, Schokolade mit Chilli ist mit dabei.

Jetzt nur noch sehen, ob sich so etwas auch mal in Österreich finden lässt (meist, aller Internationalisierung zum Trotz, eher nicht).
Es freut dennoch dass der Siegeszug des Chilli weiter voranschreitet ;-)

Zwei Fundstücke

Stockmann, der hiesige bessere Supermarkt, hat diesmal (Süd-)Afrika als Schwerpunkt.
Unter den Funden obige Chillischokolade (schön dunkel, ein Hauch Chilli, erinnert mich im Geschmack an eine andere Schokolade, ich glaube jene von Rococo Chocolates -?- obwohl sie netterweise nicht so schlimm brennt... bei Schokolade ist das ein Vorteil!).

Weiteres:
NoMU und deren Palette an Saucen, Rubs, und anderem... nicht gar soooo viel mit Chilli, aber einige sehr nette Ideen an Produkten und ziemlich genial einfach-gute Aufmachung. Diese Firma kannte ich schon aus Österreich (Wien - Meinl am Graben, unser Gourmetladen).
So!Go (für So!Gourmet) die unter anderem auch Chillisauce und, eher interessanter, weil ausgefallener und eventuell zum Herkunftsland passend(er) Habanero-Chilli & Ingwer-Marmelade (Jam) produzieren.

Und, letztens im "normalen" (übergrossen) Supermarkt:
Diesmal ist es endgültig, eindeutig Vodka, nun statt aus Lettland aus der Ukraine, mit Chillipfeffer-Honig-Geschmack...

Scharf und stark

Nun ja, wenigstens im Alkohol kann man Chilli auch hier in Lettland (vereinzelt) finden. Nichts wozu ich irgend etwas wesentliches zu sagen hätte, aber wenn man's schon sieht...

Hillary is Hot...

Hillary’s Health Plan: Hot Peppers
During a recent “60 Minutes” interview, Senator Hillary Clinton unveiled a surprising weapon in her fight to become the Democratic presidential nominee: hot peppers.

Quelle: New York Times blog

Wird ihr zwar wahrscheinlich auch nicht mehr helfen, ist aber doch amüsant - und das Artikelchen erwähnt mal wieder die positiven gesundheitlichen, physiologischen und möglicherweise psychologischen Effekte scharfen Essens.

... immer Pfefferoni bei mir...

Alles, was fad und abgesichert ist, scheint ihm auf die Nerven zu gehen. Das beginnt schon beim Essen.

Mehta: "Die Speisen, die man hier bekommt, schmecken wie in einem Spital. Darum schaue ich, dass ich immer ein paar Pfefferoni bei mir habe. Ich habe sie mir jetzt auch in mein Hotelzimmer bringen lassen.

Der Standard, 28.2.2008, über den Dirigenten der Wiener Philharmoniker

Kimchi im Kosmos

Kimchi, für Deutsche und Österreicher wohl am leichtesten als Sauerkraut mit Chilli zu beschreiben - was die Sache etwas zu sehr vereinfacht, nicht zuletzt wo es sich bei Kimchi um das koreanische Nationalgericht handelt - schafft es jetzt mit dem ersten koreanischen Astronauten ins Weltall...
Starship Kimchi: A Bold Taste Goes Where It Has Never Gone Before, New York Times, 24.2.2008

Coppeneur entdeckt Habanero

Coppeneur, meiner Meinung nach einer der besten Chocolatierbetriebe, hat schon ein wenig mit Chilli komponiert (Praliné-Tafeln von Schokolade, wobei Chili con Cacao anscheinend ein "Auslaufmodell" ist).

Neu in deren Cru de Cacao-Kollektion:

"Trinidad"

"72% Cacao mit Habanero & Lavendel [!!!]
Die tropisch-fruchtigen Habanero-Chilis sind wohldosiert abgestimmt auf den wundervoll aromatischen Lavendel."

http://www.coppeneur.de/cms/front_content.php?idart=186

Ich muss schon sagen, die Neugier ist (bzw. wäre, hier in Lettland werde ich die nämlich nicht bekommen) sehr gross...

Mountain Hardwear - Chileheads?

Klingt jedenfalls ganz so, als wären die Mitarbeiter der Firma Mountain Hardwear mit einer Affinität zu Chilli begnadet:

Ihre neuesten beheizten Handschuhe? "Red Savina Gloves!"

Zugegeben, man könnte auch einfach Red Savina in die Handschuhe stecken, aber deren Lösung ist wohl eine ebenso warme, bei der mann dann immer noch in den Schnee pissen kann, ohne "ihn" dann zur Kühlung...

Fundstück von hier: http://thegearjunkie.com/outdoor-retailer-winter-market-2008-update-no-1 (zweiter Teil des Eintrags)

Hmm, okayyy?

Wie man weiter unten sehen kann, bin ich ein Freund von "sweet heat" (ich beziehe mich auf das Rezept für Chilli-Brownies. Ist wohl klar, aber sollte mal gesagt sein.)
Wie es scheint, geht Chilli allmählich wirklich in den Mainstream über... Nicht das ich glaube dass eine solche Backfertigmischung auch nur einen schmeckbaren Anteil an Chilli enthalten würde, aber alleine dass Dr. Oetker auf die Idee kommt, das ich ein Zeichen (und Wunder).

Schuberts

"Handgerührte Köstlichkeiten" eines relativ neuen Unternehmens aus dem Waldviertel.
Begonnen hat es im wesentlichen mit Marmeladen, Chutneys gibt es (allmählich) auch schon, unter anderem Gewürzöle sind im Anmarsch.

Interessant für Chillifreunde:
Diese Manufaktur scheut nicht vor einer gewissen Experimentierfreude zurück.
So gibt es etwa Marmeladen mit Himbeere und Chilli oder eine Mischung Kirsche-Schoko-Chili.
(Ingwer findet sich auch immer wieder.)

Kirsche-Schoko-Chili musste ich gleich mal probieren und ja, es passt gut, schmeckt geradezu zum Löffeln gut, und eine gute Schärfe hat das ganze auch noch.

Für Freunde von "sweet heat" eine empfehlenswerte Sache.

Link: http://www.schuberts.at/

Café-Tasse Chilimandeln

Café-Tasse Premium, eine Kollektion verschiedener Produkte die belgische Schokolade (die Firma ist aus Brüssel) mit Nuss oder Frucht kombinieren.
Hier: amandes grillées enrobées de chocolat au lait aux piment rouges - geröstete Mandeln umhüllt von Milchschokolade mit etwas Chilli (gar nicht sooo wenig).
Schmecken köstlich-luxuriös, sind allerdings auch im Preis nicht ohne...