ChilliKultur

Coco Chocolatier „Haggis Spice“ Geschmackstest

Coco Chocolatier „Haggis Spice“ Geschmackstest

Schon lange habe ich nicht mehr zu dem Thema geschrieben, aber mit Schokoladen mit besonderen (vorzugsweise scharfen) Aromen habe ich mich schon lange beschäftigt. Womöglich waren es  sogar genau diese, worüber ich von der reinen Beschäftigung mit dem Chili zum weiteren Interesse an starken Aromen […]

Der Letzte Kaiser des Grünen Chili

‚Auch in einem Gebäudekomplex in Khabarovsk, im Jahr 1945, war Pu Yi, der Letzte Kaiser der Qing-Dynastie. Er verbrachte fünf Jahre in sowjetischer Gefangenschaft nachdem sein, von den Japanern unterstütztes Westentaschenreich Manchukuo mit der Aufgabe Japans kollabiert war. Der gefallene Kaiser verbrachte seine Tage mit […]

Chile trouvée bei Hermès…

Chile trouvée bei Hermès…

Meistens stolpere ich ja bloss in Popkultur über das Chilli, aber kürzlich war es – gleich nach einem Gespräch mit Herr Hermes auf Herr Brenners Chili Festival – bei Hermès‘ Festival des Métiers in der Stallburg der Spanischen Hofreitschule in Wien soweit… Offenbar hatten sie […]

Die Master Cleanse versus Tibet um 1800

Die Master Cleanse versus Tibet um 1800

In meinem Schreiben und Forschen über das Chilli in China bin ich immer noch fasziniert von dessen Auftauchen im Himalaya – und in „Volks“medizin, alt und neu. In den USA nach 2000 spielt scharfes Chilli eine Rolle in einem Gesundheitsrezept, das angeblich den Körper entgiften […]