Chilli Botanik

Museums-Sorten und der Vorteil der Superhots

Museums-Sorten und der Vorteil der Superhots

Traditionelle Sorten, diese alten Sorten, um die sich so manche Geschichte rankt und die mit einigem „die schmecken noch so wie früher“ einhergehen, erfreuen sich zunehmender Beliebtheit. Das ist schön, aber doch scheinen sie zugleich, auch wenn sie am Lebensmittelmarkt insgesamt immer noch eine sehr kleine […]

Angenehmes Jalapeño-Aroma, Dummer Markt?

Angenehmes Jalapeño-Aroma, Dummer Markt?

Freuen sollte ich mich. Endlich einmal ist es ein Chilliaroma, das (zumindest in den USA) beliebt ist, nicht einfach nur „der Chilipfeffer“ oder „scharfes Essen“ im allgemeinen. Keine grosse Überraschung. Die USA mögen der Welt viel an Junk Food, das nur dank Aromastoffen einen Geschmack […]