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Lektionen in Matcha 1: Aromen-Lektionen von KitKat in Japan

Lektionen in Matcha 1: Aromen-Lektionen von KitKat in Japan

Wer sich für Essen, Aromen, „süsse Schärfe“ interessiert, hat sicherlich schon einmal etwas von der Vielfalt an japanischen KitKat gehört. Wobei man nicht einmal sagen kann, dass Nestle eine Vielfalt an KitKat für den japanischen Markt produzieren würde, denn manchmal werden gewisse Geschmäcker davon sogar […]

Hengdong, das Gelbe(r) Kaiser, Chilli

Hengdong, das Gelbe(r) Kaiser, Chilli

China hat eine Faszination mit der Farbe Rot. Sie ist nicht nur auffällig, sie gilt auch als glücksbringend… und so ist sie überall. Gut für das Chilli, dass es so schön und auffällig rot ist; manchmal scheint es, als hätte diese Eigenschaft alleine es hier […]

ChiliCult-Sorten kennen: Shishito

ChiliCult-Sorten kennen: Shishito

Über meine Verwunderung mit dem Shishito habe ich gerade erst geschrieben. Wo ich nun aber mit Beschreibungen der Sorten bei/von ChiliCult anfange, da will ich auch das Shishito gleich einmal etwas charakterisieren… Was ist Shishito denn eigentlich?

„Bratpaprika“, oder: Die Sache mit dem Shishito-Chilli

„Bratpaprika“, oder: Die Sache mit dem Shishito-Chilli

Durch den alljährlichen Verkauf am Jungpflanzenmarkt von Arche Noah, mit den eigenen Einkäufen im Supermarkt, konnte ich sehr schön beobachten, wie sich die Bekanntheit der spanischen „Bratpaprika“ Pimientos de Padrón entwickelte. Shishito-Chilli (bzw. -Paprika) allerdings hat ausserhalb seiner Heimat eine ganz andere Karriere erfahren, obwohl […]

TV-Kritik: ProSieben Galileo über „Ur-Chili“ Chiltepin

TV-Kritik: ProSieben Galileo über „Ur-Chili“ Chiltepin

Über das Chilli wird so oft so seltsames gesagt, es war nicht ohne Sorgen, dass ich mir das Video von ProSieben Galileo über den „Ur-Chili“ Chiltepin ansah.